• Có nhiều công thức làm lemon curd khác nhau, công thức mình giới thiệu ở đây là mình học được từ blog Ngôi nhà nhỏ của chị Linh. Nguyện liệu 3 quả trứng to Một quả chanh vàng 100 gr đường trắng 50 gr bơ nhạt Cách làm Quả chanh bào lấy phần vỏ và vắt lấy nước cốt ( khoảng 80 ml) Cho trứng, đường, nước cốt chanh vào một tô
    Continue Reading
    no comments
  • Nguyên liệu Đế bánh 210 gr bột mỳ đa dụng 1/8 tsp muối 113 gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng 45 gr đường trắng 1 quả trứng to, đánh tan Meringue ( là hỗn hợp lòng trắng trứng được đánh với đường cho bông mượt) 4 lòng trắng trứng 100 gr đường ½ tsp cream of tartar ( nếu không có, có thể thay bằng 1/4 tsp muối và 1 tbs nước cốt
    Continue Reading
    no comments
  • Không biết là vì mình chưa nghiên cứu kỹ hay vì mình không có “duyên” với các thể loại sponge cake nữa, mình thử nhiều công thức nhưng đếu không thành công như mong đợi. Bánh trong lò nở cao, rất đẹp nhưng vừa lấy ra ngoài là xẹp ngay, phải nói là “thắt đáy lưng long” luôn, hic hic, buồn hết sức vậy đó. Nhưng, mọi chuyện đã
    Continue Reading
    no comments
  • * Nguyên liệu 450 gr gừng non 225 gr thơm ( hay còn gọi là khóm, dứa) 250 gr đường 2 quả chanh vàng vài viên phèn chua nhỏ 50 gr vừng trắng * Cách làm – Gừng non gọt vỏ, thái sợi nhỏ, ngâm vào nước chanh 30 phút (khoảng một quả chanh cho 1 lít nước) – Xả gừng với nước lạnh nhiều lần cho bớt vị cay – Hòa
    Continue Reading
    no comments
  • Một trong những món ăn vặt mình thích nhất đó là gỏi cuốn. Nhớ thời học cấp hai, mình và nhỏ bạn thân chiều nào cũng rủ nhau đi ăn gỏi cuốn hoặc chè nóng sau khi tan học. Quán gỏi cuốn nằm ở gần khu chợ, nói là quán cho sang thôi chứ thật ra chỉ là một gian nhỏ vừa đủ hơn năm sáu chỗ ngồi, tính thêm chỗ bà chủ ngồi cuốn gỏi
    Continue Reading
    1 comment
  • * Nguyên liệu ( 4 người ăn) 400 phi lê cá 120 gr breadcrumb 2 tbs parmesan 1 tsp parsley 1 tsp vỏ chanh vàng 1/2 tsp paprika 1/2 tsp thyme ( timjan in Swedish) 1/4 tsp bột tỏi muối 150 ml whipping cream 1 quả trứng lớn 100 gr bột mỳ 100 ml dầu ăn * Cách làm Cắt phi lê cá thành khối vừa ăn Lấy một tô to, trộn đều các hỗn hợp
    Continue Reading
    no comments
  • Bánh bèo đối với bạn Mèo không chỉ là một món ăn ngon mà còn cả ký ức tuổi thơ ở đấy. Ngày còn bé, mỗi sáng mẹ đi chợ đều mua về ít bánh bèo. Loại bánh nhỏ, mỏng, trắng ngần, từng bánh từng bánh xếp gối đầu lên nhau thành một dãy dài. Bên trên, người bán sẽ quết một lớp đậu xanh rất dày, thêm tí mỡ hành nữa. Bánh ăn kèm với
    Continue Reading
    no comments
  • Bún chả cá thác lác là món ăn ngon, dinh dưỡng và không kén thời tiết vì bạn có thể ăn trong cả những ngày hè nóng nực hay ngày đông lạnh giá. Chỉ cần được hít hà mùi bún thơm lừng là khó lòng mà từ chối. Việc nấu bún cả chá khá nhanh và gọn nhẹ nên món bún xuất hiện thường xuyên trong thực đơn gia đình tôi. Nếu có dịp đến
    Continue Reading
    no comments
Copyright 2017 Thelagomliving. All Right Reserved